Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Arrosto di Seitan alle Erbe con Patate Novelle
Un'alternativa vegetariana all'arrosto di carne, saporita e nutriente. Il seitan, marinato alle erbe aromatiche e cotto al forno, acquista un sapore intenso e una consistenza piacevole. Il segreto? La marinatura prolungata per insaporire al meglio il seitan.
Ingredienti
- 500g Seitan al naturale
- 500g Patate novelle
- Rosmarino fresco q.b.
- Salvia fresca q.b.
- Timo fresco q.b.
- Aglio in polvere q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Salsa di soia q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara la marinatura: in una ciotola, mescola olio extravergine d'oliva, rosmarino tritato, salvia tritata, timo tritato, aglio in polvere, sale, pepe e salsa di soia.
- Taglia il seitan a fette spesse e immergilo nella marinatura. Lascia marinare per almeno 2 ore, o preferibilmente per tutta la notte in frigorifero.
- Lava le patate novelle e tagliale a metà o in quarti, se sono troppo grandi. Condiscile con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e rosmarino tritato.
- Disponi le patate novelle su una teglia rivestita di carta forno.
- Scola il seitan dalla marinatura e disponilo sulla stessa teglia, accanto alle patate.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché le patate non sono dorate e il seitan è ben cotto.