Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Alici Marinate alla Menta e Limone, un Soffio di Freschezza
Un antipasto semplice, veloce e dal sapore sorprendente. Le alici fresche, marinate con menta, limone e un pizzico di peperoncino, sono un'esplosione di gusto che vi conquisterà al primo assaggio.
Ingredienti
- 500g alici fresche
- 1 ciuffo di menta fresca
- 2 limoni (succo e scorza)
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- Peperoncino in polvere q.b.
- Sale q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pulisci le alici: elimina la testa, le interiora e la lisca centrale. Lava accuratamente sotto acqua corrente e asciuga con carta assorbente.
- In una ciotola, mescola il succo e la scorza grattugiata dei limoni, l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, il peperoncino in polvere e il sale.
- Disponi le alici in un contenitore di vetro e ricoprile con la marinatura. Aggiungi le foglie di menta spezzettate.
- Copri il contenitore e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando le alici non saranno diventate bianche. Servi le alici marinate fredde.